CASO PRACTICO BODEGA PAGO DE LAS ALMAS REVISADO

CASO PRÁCTICO DIRECCIÓN COMERCIAL

PAGO DE LAS ALMAS S.A.

MANUAL DE FUNCIONES Y PROCEDIMIENTOS

Identificación del Puesto

Nombre del Puesto

03. Capataz (Bodega)

Area de Dependencia

Producción

Número de Puestos

Uno (1)

Reporte (cargo)

Enólogo

Requisitos Mínimos

Grado Medio. Cursos orientados al área de control de bodegas.

Formación

Dos años en funciones similares.

Experiencia

Objetivo Principal



o Responsable de la ejecución, supervisión, control y mantenimiento de los movimientos del vino dentro de la bodega así como de la finca.

Funciones Esenciales



o Responsable de la ejecución de la gestión del vino. Coordinando con la cuadrilla si procede a los alineamientos del trabajo a realizar según las especificaciones de la compañía. o Responsable de la ejecución del etiquetado y embotellado. Coordinando con la cuadrilla si procede a los alineamientos del trabajo a realizar según las especificaciones de la compañía. o Vela por el cumplimiento del trabajo, verificando que los plazos estipulados en el documento semanal de sus tareas se cumplan según las indicaciones de su superior. o Responsable y ejecutor de los inventarios de los productos (vino y cajas), de las materias auxiliares junto con la Administrativa y de la maquinaria no agrícola. o Responsable del mantenimiento de la bodega (no campo) y de la finca, gestionando y supervisando que todo esté en su correcto funcionamiento. o Coordinar con los diferentes capataces de la compañía una eficaz y eficiente comunicación con el fin de cumplir las metas de la empresa. o Optimizar los procesos de trabajo dentro del área de producción.

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